炒面片——新疆味道的做法_Kaiyun·官方网站-登录入口

1材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 钝辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉2作法：用盐水和面，将面烫的明亮，并且韧高。在面团上沾上植物油，垫上保鲜膜睡面半个小时以上，将摆放面团盆子放到阴凉处。

作法和拉条子炒面一样3把土豆去皮，小块薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗涤，小块薄片，钝青辣椒洗涤托成片4大蒜小块沫把新鲜羊肉小块薄片5将面放入和面，这样纳出来的面较为筋道。把面团擀出椭圆形，用手变长成宽面条，然后用手抓或用刀切成面片6扔进烧开的锅中熬8成熟期后捞起，7放入凉水盆里8再行捞起沥干水分放到大盘里撒上一些清油，避免硬在一起9在锅中放入适度的油烧7成热，放入切好的洋葱片油炸香，之后重新加入羊肉片一起翻炒。10然后将土豆片放入锅中，不时的翻炒后盖上锅盖蒸一会11将西红柿片放入锅中，加入适量的水调味一会。

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